HOT ! かね惣 鱧切包丁　刃渡21cm かね惣 鱧切包丁 刃渡21cm

かね惣 鱧切包丁 刃渡21cm。出刃包丁 白鋼 プラ柄 4寸5分（135mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。出刃包丁 白鋼 プラ柄 4寸（120mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。かね惣の鱧切包丁です。刃渡りは約2cmです。。鋼は不明ですが多分白鋼です。柄は黒水牛柄です。片刃です。鱧切包丁としましたが、形状的には鱧切ですが現状にない形ですので特注ものかもしれません。形的に骨切りと切付と柳刃の間で、機能的に骨切りができる刺身包丁と言う感じです。柄の尻も裂き包丁のように持ち手の角が落としてあります。珍しいものだと思います。全体的に錆が多かったので、修復しました。平と切刃を中心に研ぎ直しと磨きをしましたので綺麗な状態ですが細かな傷跡や錆跡(孔食）が少し残っています。気にならなければお薦め致します。刃欠けしないよう軽く糸刃付けしてありますがカミソリのような切れ味です。平と切刃はほぼ鏡面となっております。サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約210mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.5mm●外寸370mm●重量163g#包丁 #鱧切 #かね惣 #21cm。fit=scale-down,w=1200。MEYER 　マイヤー　スクエアグリルパン　片手フライパン。銅製 片手鍋 ポエロン。【美品】LE CREUSET　ココット エブリィ　コースタルブルー　18cm。新品 geo PRODUCT パスタポット 21cm GFO-21P。新品未使用！大鍋 北陸アルミ(直径39cm) 半寸胴鍋 プロマイスターIH対応。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド ディジョンイエロー　24cm。イチョウまな板 切り株から丁寧に作ってみました！プロも認める！使い。ル・クルーゼ　ココットロンド　22cm　両手鍋。【新品未使用】三昧 ZANMAI モリブデナム コーリアン【菜切包丁】。【STAUB】ストウブ ハートココット ハート型 両手鍋 チェリー　IH対応。【美品】バーミキュラ オーブンポットラウンド 18cm パールピンク。LE CREUSET　ココットダムール　ダムールプレート　チェリーレッド　2L。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド オレンジ　24cm。正本総本店★鎌形薄刃包丁7寸玉白鋼★本水牛★▼刃付無し▼。CAROTE カローテ フライパン 鍋セット 軽量 コンパクト収納。シャトーラギオール　ソムリエナイフ。S8491M ヴィクトリノックス　マルチツール　ナイフ　4点セット